AuthorsaltythongueCooking Method, Tags, , , , DifficultyBeginner
Cumi Isi Tahu Kuah Pedas
Prep Time15 minsCook Time15 minsTotal Time30 mins
 4 ekor cumi ukuran sedang
 separuh papan tahu
 daun bawang
 1/2 buah tomat dicincang dagingnya saja
 !Bumbu halus :
 3 cabe merah
 5 bawang merah
 4 bawang putih
 2 kemiri
 Gula secukupnya
 Garam secukupnya
 Lada bubuk secukupnya
 Seruas jahe
 Selembar daun salam
 Seruas serai
 Selembar daun jeruk
 1sdm kecap manis
 75ml santan
 Minyak
1

Siangi cumi, buang isinya, jika ingin mengolah kepala boleh, ambil matanya agar tidak hitam

2

Hancurkan tahu, campur dengan daun bawang, tomat dan garam, merica

3

Isi tahu kendalam cumi, jahit dengan lidi

4

Kukus cumi selama 15 menit

5

Tumis bumbu halus hingga berubah warna, masukkan serai, daun jeruk dan daun salam

6

Tuang santan dan masukkan cumi, masak hingga matang

Ingredients

 4 ekor cumi ukuran sedang
 separuh papan tahu
 daun bawang
 1/2 buah tomat dicincang dagingnya saja
 !Bumbu halus :
 3 cabe merah
 5 bawang merah
 4 bawang putih
 2 kemiri
 Gula secukupnya
 Garam secukupnya
 Lada bubuk secukupnya
 Seruas jahe
 Selembar daun salam
 Seruas serai
 Selembar daun jeruk
 1sdm kecap manis
 75ml santan
 Minyak

Directions

1

Siangi cumi, buang isinya, jika ingin mengolah kepala boleh, ambil matanya agar tidak hitam

2

Hancurkan tahu, campur dengan daun bawang, tomat dan garam, merica

3

Isi tahu kendalam cumi, jahit dengan lidi

4

Kukus cumi selama 15 menit

5

Tumis bumbu halus hingga berubah warna, masukkan serai, daun jeruk dan daun salam

6

Tuang santan dan masukkan cumi, masak hingga matang

Cumi Isi Tahu Kuah Pedas