Print Options:

Pempek Ikan Tenggiri

 350 gr daging ikan tengiri, giling
 250 ml air hangat
 300 gr tepung sagu
 3 siung bawang putih, tumbuk
 1 sdt garam
 1 sdt kaldu bubuk
Isian
 1 butir telur kocok lepas
1

Dalam sebuah wadah, masukkan daging tengiri, bawang putih, garam dan kaldu bubuk, aduk dengan spatula

2

masukkan air, aduk hingga lembut dan tidak bergerindil

3

Masukkan tepung sagu, uleni hingga homogen

4

Rebus air dalam panci hingga mendidih

5

Tabur tepung sagu di atas talenan dan tangan, ambil sebagian adonan bentuk menjadi pempek lenjer

6

Masukkan dalam air mendidih. Rebus hingga mengapung dan matang

7

Sisanya bentuk kantong isi kuning telur, mampatkan bagian atas dengan dicubit

8

Rebus hingga mengapung matang