Chicken Corden Bleu

By saltythongue  ,   

April 19, 2017

Directions

1Rendam dada dalam bumbu marinasi selama 15 menit, tiriskan

2Isi dengan; smoked beef, keju lembaran, parutan easy melt

3Tekuk/lipat dan jahit pinggiran dengan tusuk gigi sehingga keju tidak bocor ketika digoreng

4Celup dalam kocokan telur, ke bumbu pelapis 1, masuk kembali ke telur, dan lalu ke pelapis 2. Ulangi dengan dada ayam yg lain

5Panaskan minyak, masak ayam dengan api kecil hingga matang merata

Saus bechamel

1Panaskan butter

2Tumis bawang hingga harum masukkan susu cair

3Masukkan tepung, aduk rata hingga masukkan keju

4Beri bumbu,Matikan kompor

Pedamping

1Carbo saya menggunakan baked sweet potato

Ingredients

2 buah fillet dada ayam, sayat kupu-kupu

2 lembar keju cheddar

50 gr keju easy melt, parut

2 lembar smoked beef

Secukupnya minyak untuk menggoreng

Bumbu Marinasi

Air

1 buah jeruk nipis

1/2 sdt garam

1/2 sdt lada

Bahan Pencelup

1 butir telur kocok lepas

Bahan pelapis 1

5 sdm tepung bumbu

Bahan pelapis 2

100gr bread crumbs/tepung panir

Saus Bechamel

- 1 sdm butter

- 1 siung bawang putih, cincang

- 1 sdm tepung terigu

- 120ml susu uht plain

- 50 gr keju easy melt, parut

00:00

0 Reviews

All fields are required to submit a review.