Donut tanpa telur

Donat Tanpa Telur

By saltythongue  

January 20, 2015

  • Prep: 1 hr 15 mins
  • Cook: 1 hr 15 mins
Donut tanpa telur

Directions

1Campurkan susu cair, gula pasir dan ragi instant, aduk rata

2Diamkan hingga adonan mengembang dan berbusa.

3Campurkan terigu dan larutan biang, aduk rata sampai setengah kalis

4Tambahkan garam dan mentega, aduk hingga rata. Uleni sampai kalis elastis dan mulus. Bulatkan.

5Proofing adonan sambil ditutup selama 30-60 menit sampai mengembang 2x lipat.

6Kempeskan adonan, uleni kira2 15 menit sampai lentur kembali. Cetak adon

7Diamkan kurang lebih 20 menit

8Di 5 menit terakhir fermentasi kedua, panaskan minyak yang banyak dengan api kecil-sedang.

9Goreng donat dengan hanya 1x balik setelah satu sisi berwarna keemasan. Angkat, tiriskan.

10Hias donat dengan topping kesukaan ansa setelah dingin

Ingredients

180 ml susu cair hangat

25 gram gula pasir

1 sendok teh ragi instant

250 gram terigu protein sedang

1/2 sendok teh garam

25 gram mentega/margarine

00:00

0 Reviews

All fields are required to submit a review.