Pempek Ikan Tenggiri

By saltythongue    ,   ,

April 13, 2017

Directions

1Dalam sebuah wadah, masukkan daging tengiri, bawang putih, garam dan kaldu bubuk, aduk dengan spatula

2masukkan air, aduk hingga lembut dan tidak bergerindil

3Masukkan tepung sagu, uleni hingga homogen

4Rebus air dalam panci hingga mendidih

5Tabur tepung sagu di atas talenan dan tangan, ambil sebagian adonan bentuk menjadi pempek lenjer

6Masukkan dalam air mendidih. Rebus hingga mengapung dan matang

7Sisanya bentuk kantong isi kuning telur, mampatkan bagian atas dengan dicubit

8Rebus hingga mengapung matang

Ingredients

350 gr daging ikan tengiri, giling

250 ml air hangat

300 gr tepung sagu

3 siung bawang putih, tumbuk

1 sdt garam

1 sdt kaldu bubuk

Isian

1 butir telur kocok lepas

00:00

0 Reviews

All fields are required to submit a review.