Buntut Goreng Cabai

AuthorCharisma LoviantieCooking Method, TagsDifficultyBeginner

Buntut Goreng Cabai

Prep Time30 minsCook Time30 minsTotal Time1 hr

 1/2 kg buntut sapi
 1 sendok makan air asam
 1/2 sendok teh garam
 minyak untuk menggoreng
 1 buah bawang bombay, iris panjang
 2 siung bawang putih, cincang kasar
 5 buah cabai merah besar, cincang kasar
 3 buah cabai merah keriting, cincang kasar
 2 buah cabai rawit merah, iris halus
 1 buah tomat, cincang kasar
 2 sendok makan saus tiram
 3/4 sendok teh garam
 1/4 sendok teh merica bubuk
 1/2 sendok teh gula pasir
 750 ml air
 75 ml minyak, untuk menumis

1

Lumuri buntut dengan air asam dan garam. Diamkan selama 10 menit.

2

Goreng buntut dalam minyak yang sudah dipanaskan diatas api sedang sampai matang dan berkulit.

3

Tumis bawang bombay, bawang putih dan cabai sampai harum.

4

Masukkan buntut. Aduk rata. Tambahkan tomat, saus tiram, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.

5

Tuang air sedikit-sedikit. Masak diatas api sedang sampai matang dan meresap

Ingredients

 1/2 kg buntut sapi
 1 sendok makan air asam
 1/2 sendok teh garam
 minyak untuk menggoreng
 1 buah bawang bombay, iris panjang
 2 siung bawang putih, cincang kasar
 5 buah cabai merah besar, cincang kasar
 3 buah cabai merah keriting, cincang kasar
 2 buah cabai rawit merah, iris halus
 1 buah tomat, cincang kasar
 2 sendok makan saus tiram
 3/4 sendok teh garam
 1/4 sendok teh merica bubuk
 1/2 sendok teh gula pasir
 750 ml air
 75 ml minyak, untuk menumis

Directions

1

Lumuri buntut dengan air asam dan garam. Diamkan selama 10 menit.

2

Goreng buntut dalam minyak yang sudah dipanaskan diatas api sedang sampai matang dan berkulit.

3

Tumis bawang bombay, bawang putih dan cabai sampai harum.

4

Masukkan buntut. Aduk rata. Tambahkan tomat, saus tiram, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.

5

Tuang air sedikit-sedikit. Masak diatas api sedang sampai matang dan meresap

Buntut Goreng Cabai

Leave a Reply

Your email address will not be published.

Help-Desk