Tom Yum

AuthorRiza SpenceCooking MethodTags, DifficultyBeginner

Tom Yum

Prep Time1 hrCook Time35 minsTotal Time1 hr 35 mins

 50 gram udang
 50 gram baso ikan
 50 gram cumi cumi
 75 gram seafood tofu
 40 gram jamur merang
 2 batang sereh
 2 1/2 sendok makan kecap asin
 5 buah cabe rawit merah
 3 lembar daun jeruk
 2 sendok teh garam
 2 sendok teh gula pasir
 750 ml kaldu seafood
 2 1/2 sendok makan air jeruk nipis
 5 lembar daun ketumbar
Bumbu Halus Tom yam
 4 buah Cabe merah
 2 siung bawang putih
 1/2 sendok teh terasi goreng
 2 butir kemiri sangrai

1

Cincang kasar daun ketumbar, sisihkan

2

Kupas udang, buang kepalanya. Cuci bersih

3

Potong potong cumi cumi

4

Belah dua jamur merang

5

Memarkan batang sereh

6

Belah dua cabe rawit

7

Cincang kasar daun ketumbar

8

Panaskan kaldu seafood bersama sereh, daun jeruk, beserta bahan lain kecuali air jeruk dan daun ketumbar.

9

Tumis hingga bumbu halus dan harum, masukkan kecap asin, aduk hingga udang, cumi, ikan matang

Ingredients

 50 gram udang
 50 gram baso ikan
 50 gram cumi cumi
 75 gram seafood tofu
 40 gram jamur merang
 2 batang sereh
 2 1/2 sendok makan kecap asin
 5 buah cabe rawit merah
 3 lembar daun jeruk
 2 sendok teh garam
 2 sendok teh gula pasir
 750 ml kaldu seafood
 2 1/2 sendok makan air jeruk nipis
 5 lembar daun ketumbar
Bumbu Halus Tom yam
 4 buah Cabe merah
 2 siung bawang putih
 1/2 sendok teh terasi goreng
 2 butir kemiri sangrai

Directions

1

Cincang kasar daun ketumbar, sisihkan

2

Kupas udang, buang kepalanya. Cuci bersih

3

Potong potong cumi cumi

4

Belah dua jamur merang

5

Memarkan batang sereh

6

Belah dua cabe rawit

7

Cincang kasar daun ketumbar

8

Panaskan kaldu seafood bersama sereh, daun jeruk, beserta bahan lain kecuali air jeruk dan daun ketumbar.

9

Tumis hingga bumbu halus dan harum, masukkan kecap asin, aduk hingga udang, cumi, ikan matang

Tom Yum

Leave a Reply

Your email address will not be published.

Help-Desk